0
Кошницата ти е
празна
Добави продукт в кошницата, преди да продължиш.
0
Кошницата ти е
празна
Добави продукт в кошницата, преди да продължиш.
12.00 лв.
Поръчай онлайн (-15%) за 10.20 лв.
Категория: Нехудожествена литература, Кулинария, Други
Тип корица: Мека
Страници: 192
ISBN: 9789545155826
Размери: 13x20
Какво е Велкиден? Защо го празнуваме? Защо ядем козунаци и боядисваме яйца?
Какъв е символът на цялата обредност? Откога датират ритуалите и защо българските традиции се различават от тези на другите народи?
Как да се приготвим за празника и как сами да си омесим вкусни козунаци? Тук ще откриете отговори на всички тези въпроси и ще намерите вкусни рецепти както за начинаещи, така и за майстори. Ще разберете как приготвят козунака по света, а също и какви съставки да използваме в него при хранителна непоносимост или спазване на диета и режим.
Козунакът е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден. Символизира тялото на Иисус Христос така, както боядисаните в червено яйца символизират кръвта му.
Според разпространеното схващане историята на козунака започва в началото на XVII век във Франция, откъдето се пренася в цяла Европа. В Италия се приготвят козунаците панетоне (Panetonne), които могат да издържат до 6 месеца. В Русия великденският обреден хляб се нарича кулич.
Смята се, че в България козунакът е дошъл през периода 1915 – 1920 г. Дотогава за празника са месени хлябове, наричани колак, пармак, кравай...
